Zutat: Wodka Żubrówka

Żubrówka ist eine Wodkagattung und zugleich Markenname eines Wodkas des Unternehmens Polmos Białystok. In Deutschland wird der Wodka von unterschiedlichen Anbietern als Grasovka oder Subrowka vertrieben.

Der Name des Wodkas leitet sich von dem polnischen Wort für Wisent, polnisch Żubr, ab.

Der Wodka wird aus Roggen hergestellt und mit Duftendem Mariengras (Hierochloe odorata) aromatisiert, dessen Cumarin ihm sein typisches Waldmeisteraroma verleiht. Häufig wird in die Flaschen des Wodkas ein Halm des Grases gesteckt. Dieses geschieht aber zu reinen Dekorationszwecken. Eine Änderung des Geschmacks durch den beigefügten Halm wird nicht erreicht und ist auch nicht bezweckt. Żubrówka hat typischerweise einen Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent und einen Zuckergehalt von 5 bis 6 Gramm pro Liter.