Gurke Gin Infusion

Für die Infusion eine Gurke schälen bis aufs Kerngehäuse. Gurken scheiben in ein ausreichend großes Gefäß geben und mit 0,7l Gin (z.B. Hendriks) auffüllen, fest verschließen und bei 62°C für 3 Stunden in ein Sous-Vide-Bad geben.

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