Zutat: Oregano

Oregano ist eine aromatische Kräuterpflanze, deren Blätter als Gewürz in der Küche verwendet werden. Der wissenschaftliche Name für Oregano ist Origanum vulgare. Es gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist mit Minze verwandt.

Die Blätter des Oregano sind klein, oval und grün, und sie haben einen intensiven, würzigen Geschmack. Oregano wird in vielen Küchen weltweit verwendet, insbesondere in der mediterranen Küche, und ist ein charakteristisches Gewürz in Gerichten wie Pizza, Pasta, Tomatensaucen, Salaten, Eintöpfen und vielen anderen mediterranen Speisen.

Oregano kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Getrockneter Oregano ist in vielen Gewürzregalen erhältlich, aber frischer Oregano hat oft ein intensiveres Aroma. Die ätherischen Öle im Oregano verleihen ihm nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern sollen auch antimikrobielle Eigenschaften haben.

Es ist wichtig zu beachten, dass es verschiedene Arten von Oregano gibt, und der Geschmack kann je nach der spezifischen Sorte variieren. Der am häufigsten verwendete Oregano in der Küche ist der sogenannte "Gewöhnliche Oregano" oder "Wilder Majoran" (Origanum vulgare).