Dieser weltweit bekannte Kirschlikör wurde erstmals im Jahre 1818 von der Firma Peter F. Heering in Kopenhagen hergestellt. Die dezente Süße und das herbe Fruchtaroma verdankt der Cherry Heering den dunkelroten Heering-Stevens-Kirschen, den reichlich zugesetzten und vergorenen Kirschkernen, der aufwendigen Mazeration und der über drei Jahre dauernden Lagerzeit in Eichenholzfässern. Sein Alkoholgehalt beträgt 25 Vol.-Prozent.

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