Der bekannteste irische Sahnelikör ist Baileys. Baileys ist eine Vermählung irischen Whiskys mit Sahne. Dabei entsteht ein leichter Cream-Likör, der einen unverwechselbaren Geschmack besitzt. Durch seine Beliebtheit erscheinen auf dem Spirituosenmarkt immer mehr minderwertige Kopien, die aber nicht an die Qualität und den einzigartigen Geschmack eines Baileys herankommen.
Sein Alkoholgehalt beträgt 17 Vol.-%.

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