Barlexikon


  • Karamell
    Karamell (alternative Schreibweise: Karamel oder Caramel) ist eine durch starkes, trockenes Erhitzen erzeugte Mischung aus geschmolzenem Zucker und seinen…
  • Kardamom
    Kardamom ist ein Gewürz, das aus den Samenkapseln der Kardamompflanze (Elettaria cardamomum) gewonnen wird. Diese Pflanze gehört zur Familie der Ingwergewächse…
  • Kartoffelschnaps
    Als Kartoffelschnaps wird eine durch Brennen hergestellte alkoholhaltige Flüssigkeit (Branntwein) bezeichnet, die aus der Kartoffel gewonnen wird. Der…
  • Kiwi
    Neben der bekannten Kiwifrucht mit grünem Fruchtfleisch, gibt es neuere Züchtungen mit gelben Fruchtfleisch, die sogenannte Kiwi Gold. Rohe Kiwis vertragen…
  • Kokosnusscreme
    Kokosnusscreme (oder auch Cream Coconut) ist eine dickflüssige Creme aus eingedicktem Kokosnussfett und mit Rohrzucker gesüßter Kokosmilch. Details anzeigen »
  • Kondensmilch
    Kondensmilch wird aus Milch durch Reduktion des Wassergehaltes hergestellt. Sie wurde ab der Mitte des 19. Jahrhunderts als Konserve hergestellt und…
  • Krupnik
    Krupnik ist ein traditioneller Honig-Likör, der vor allem in Polen und Litauen populär ist. Er besteht aus Alkohol (Neutralalkohol, Wodka oder Kornbrand),…
  • Kümmel
    Kümmel ist eine Gewürzpflanze, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Die Samen der Kümmelpflanze werden als Gewürz verwendet und haben einen…
  • Kwai Feh
    Lychee Liqueur Details anzeigen »
  • Lemon Curd
    Lemon Curd, auch Zitronencreme genannt, ist eine süß-säuerliche Creme, die traditionell aus Eiern, Zucker, Butter, Zitronensaft und Zitronenschale hergestellt…
  • Lemon Squash
    = Sweet&Sour Mix Details anzeigen »
  • Licor 43
    Hergestellt wird der goldgelbe Licor 43 heute von der traditionsreichen Firma Diego Zamora. Von diesem Likör sind lediglich die Hauptbestandteile Milch,…
  • Licor 43 Baristo
    Eine Komposition aus Licor 43 mit Kaffee von den Kanarischen Inseln. Ein vielschichtiger und zugleich einmaliger Geschmack, der den einzigartigen Charakter des…
  • Licor 43 Horchata
    Licor 43 Horchata ist mehr als nur ein spannendes neues Produkt von Licor 43. Wir nahmen das traditionelle Horchata-Rezept aus Südspanien und schufen eine…
  • Liköre
    Liköre sind aromatische alkoholische Getränke mit relativ hohem Zuckergehalt (mindestens 100 Gramm pro Liter). Der Alkoholgehalt liegt normalerweise bei 15 %…
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