Barlexikon


  • Dubonnet
    Die Basis für den Dubonnet bildet Wein, der mit Chinarinde und weiteren Kräutern vergoren wird und dessen Gärung durch Alkoholzugabe gestoppt wird. Chinarinde…
  • Falernumsirup
    Falernum ist ein süßer Sirup oder ein (alkoholhaltiger) Likör für karibische und tropische Getränke. Er beinhaltet Aromen von Mandeln, Ingwer und/oder Nelken,…
  • Fancy Drinks
    Ein Fancy Drink ist ein Cocktail, der sich keiner der klassischen Cocktailgruppen zuordnen läßt. fancy bedeutet soviel wie Fantasie, fantasievoll; Fancy Drinks…
  • Feigensirup
    Feigensirup ist ein dickflüssiger Sirup, der aus Feigen hergestellt wird. Dazu werden die Feigen in Wasser gekocht und der entstandene Saft wird dann mit…
  • Floaten
    Als Floaten (engl.: schweben, schwimmen) bezeichnet man beim Cocktailmixen die Technik, eine Flüssigkeit so in einen Drink zu geben, dass sie sich nicht mit…
  • Früchte
    Früchte können zum Einen direkt für die Zubereitung eines Rezeptes verwendet werden oder auch als Garnitur am Glasrand einen Cocktail verschönern. Details anzeigen »
  • Galliano Vanille
    Galliano ist eine italienischen Spezialität, die aus siebzig verschiedenen Kräutern von der Distillerie 'Riunite di Liquore' in Solaro (bei Mailand)…
  • Garam Masala
    Garam Masala ist eine Gewürzmischung (Masala) der indischen Küche. Details anzeigen »
  • Genever
    Genever bzw. Jenever ist ein Wacholderschnaps niederländischer bzw. belgischer Herkunft mit mindestens 35 % vol. Alkoholgehalt. Er ist ein bis heute in…
  • Gewürznelken
    Nelken sind Gewürznelken oder auch Gewürznelken genannt, die getrocknete, noch geschlossene Blütenknospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum) sind. Der…
  • Gin
    Dieser klare Branntwein war im vorindustriellen England so populär, daß sich das Parlament 1743 genötigt sah, ein Gesetz gegen das Gintrinken zu erlassen. Gin…
  • Ginger Ale
    Ginger Ale (deutsch Ingwerlimonade) ist ein Softdrink, der seinen Geschmack und seinen Namen der Ingwerwurzel (englisch ginger root) verdankt. Die hellbraune…
  • Goldschläger
    A clear swiss cinnamon schnapps, containing 24 carrot gold leaf flakes. Details anzeigen »
  • Gomme Sirup
    Wie einfacher Zuckersirup ist auch der Gomme Sirup eine Mischung aus Zucker und Wasser, welcher allerdings zusätzlich mit Gummi arabicum versetzt wird, um ein…
  • Granatapfellikör
    Der Granatapfel ist eine legendenbehaftete, mythische, auch mystische Frucht, die bereits in den frühen Sagen und Legenden Erwähnung findet. Gleichzeitig ist…
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